Infusiones, tés, infusiones y decocciones.

Infusiones, tés, infusiones y decocciones.

Infusiones, tés, infusiones y decocciones, elixires de salud

Hoy en el mercado encontramos una amplia gama de infusiones, infusiones, infusiones y decocciones . Conocer la diferencia y las características puede ser útil para aliviar las primeras dolencias de la temporada. Las bebidas calientes se calientan en los meses más fríos, pero también hay quienes no pueden renunciar a una taza de té aromático incluso en verano. De hecho, en climas cálidos, es posible preparar infusiones, infusiones y decocciones y luego beberlas frías. Para disfrutar plenamente de las propiedades antigripales y regeneradoras de las hierbas, flores y raíces que la naturaleza pone a disposición, es recomendable beberlas en agua caliente. Para elegir la bebida caliente más adecuada para nuestro organismo, es importante conocer las características y propiedades de estos restauradores naturales.

El tees una de las bebidas calientes más populares, especialmente en los países anglosajones donde la merienda de las cinco con té y bollería es una tradición centenaria. En España se aprecia como alternativa a otro apasionante: el café. De hecho, el té contiene teína, una sustancia muy similar a la cafeína, que energiza y estimula el sistema nervioso. Hay varias variedades de té: verde, negro o aromatizado. Con menos teína que las otras variedades, la verde se recomienda por sus efectos depurativos y digestivos y debe infundirse no en agua hirviendo sino caliente. Si las hojas de té verde se cocinaran, de hecho, liberarían un desagradable sabor amargo. El negro contiene más teína, de hecho es un estimulante natural rico en antioxidantes y con un alto poder saciante.

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Infusiones de hierbas

El té de hierbas  se elabora con la infusión de hojas secas, flores y raíces de diversas plantas. Dependiendo de sus necesidades, es posible crear el té de hierbas perfecto que se adapte a nuestras necesidades. Una mezcla de hierbas con propiedades relajantes, como la manzanilla y las flores de valeriana, ayuda a inducir el sueño. En fitoterapia es más fácil hacer la mezcla perfecta, gracias a los consejos de expertos en la materia, para personalizar nuestra infusión. El tiempo de infusión depende del tipo de hierba o raíces elegidas. Las propiedades beneficiosas de los tés de hierbas , a diferencia del té, no desaparecen de inmediato. De hecho, es posible degustarlos tanto fríos como calientes.

Infusiones

Para la infusión , a diferencia de las infusiones, solo se utilizan los elementos más delicados de la planta: flores, frutos y hojas. Se vierte el agua hirviendo sobre la mezcla y los tiempos de infusión varían de 10 a 15 minutos según el tipo. Durante la infusión es importante tapar el recipiente para mantener el vapor en su interior y con él todos los principios activos. Una vez filtrada, la infusión se puede beber fría o caliente.

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Decocciones

La decocción es el resultado de una mezcla de cortezas, raíces, hierbas y semillas que se deja hervir durante varios minutos. Para preparar una decocción perfecta es recomendable dejar macerar la mezcla durante unas horas en agua fría. Luego se hierve a fuego lento durante 15-30 minutos (dependiendo de las plantas seleccionadas) con una tapa para permitir que los ingredientes activos no se evaporen. Una vez finalizado el proceso de ebullición, dejarás tapado unos minutos más para que el vapor libere todas las sustancias útiles dentro de la preparación. Con el método de decocción es posible disfrutar de las propiedades beneficiosas de las sustancias contenidas en las partes fibrosas de las plantas que difícilmente se extraerían de una simple infusión.

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