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Método de la dieta Montignac

Método de la dieta Montignac

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Michel Montignac fue el primer experto en salud en recomendar el uso del índice glucémico para controlar el peso.

El Método Montignac se basa en el principio de consumir carbohidratos de bajo índice glucémico. Enfatiza especialmente los carbohidratos con un IG muy bajo, que tiene el efecto de reducir los niveles altos de azúcar en sangre e insulina. En última instancia, esto da como resultado una pérdida de peso y resultados beneficiosos para la salud.

Te enseña a ajustar tus hábitos alimenticios para lograr los objetivos de:

  • Pérdida de peso
  • Prevenir el aumento de peso
  • Prevención de la diabetes tipo II
  • Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Conceptos básicos de la dieta Montignac

El Método Montignac no requiere que limite la cantidad de alimentos que consume. Seleccionará los alimentos en función de su valor nutricional y potencial para mantener su cuerpo sano y en su peso ideal.

>Los alimentos se eligen en función de las siguientes características:
  • Los mejores carbohidratos son los que tienen el índice glucémico más bajo.
  • Las grasas de mayor calidad son las que tienen un alto contenido de omega 3 y ácidos grasos monoinsaturados. Esto incluye pescado y aceite de oliva.
  • Deben evitarse las grasas saturadas como la mantequilla y las carnes grasas.
  • Las proteínas deben seleccionarse en función de cómo afectan el metabolismo de la insulina.

El Método Montignac consta de dos fases.

Fase I: la fase de pérdida de peso

El objetivo principal durante esta fase es elegir carbohidratos con un índice glucémico de 50 o menos. El propósito de esto es asegurarse de que ingiera comidas que no provoquen un aumento de los niveles de azúcar en sangre.

Elegir sabiamente sus alimentos evita que su cuerpo acumule grasa y activa la quema de las grasas almacenadas para obtener energía.

Si tiene menos de diez libras que perder, debe permanecer en la fase I durante al menos tres meses. Esto es necesario para dar tiempo suficiente para que se restaure su metabolismo. Si tiene más peso que perder, se recomienda permanecer en la fase I durante un mes después de alcanzar su peso ideal.

Fase II: Fase de estabilización y prevención

Continuará eligiendo carbohidratos según su índice glucémico. Sin embargo, en esta fase tiene una mayor variedad de opciones.

Incluso puede comer los carbohidratos que desee, incluso aquellos con índices glucémicos altos, aplicando un nuevo concepto llamado resultado glucémico.

Esto implica tener en cuenta el índice glucémico, el contenido de carbohidratos y el grado en que aumentan los niveles de azúcar en sangre después de la comida.

Separación de carbohidratos y grasas

Con el método de dieta Montignac puede seleccionar entre dos tipos diferentes de comidas: una comida de lípidos y proteínas o una de carbohidratos y proteínas.

UN harina de lípidos y proteínas significa combinar proteínas y grasas. En esta comida solo se pueden consumir carbohidratos que tengan índice glucémico de 35 o menos.

Comidas de carbohidratos y proteínas consisten principalmente en carbohidratos con un índice glucémico entre 35 y 50. En esta comida debe evitar las grasas a excepción de las grasas omega 3 del pescado o porciones muy pequeñas de grasas monoinsaturadas. Debe esperar al menos dos horas después de una comida con carbohidratos antes de consumir una comida que contenga grasas.

Alimentos recomendados

Algunos de los alimentos recomendados con Montignac.

 

Trucha, lubina, salmón, jamón, bistec, pollo, huevos, yogur de soja, requesón sin grasa, lentejas, pan integral Montignac, avena, arroz basmati, almendras, nueces, pomelo, naranjas, manzana, pera, hojas de diente de león, col , alcachofa, espinaca, calabacín, remolacha, chocolate amargo, aceite de oliva.

Plan de comidas Montignac

Desayuno

 

Jugo de limon
5-6 ciruelas pasas
Pan integral Montignac
Mermelada de Montignac
Té verde

Almuerzo

 

Aguacate con vinagreta
Pechuga de pollo y estragón
Zanahorias cocidas
Piña

Bocadillo de la tarde

 

1 manzana
20 avellanas crudas

Cena

 

Sopa de repollo
Tagliatelles de bajo IG Montignac con pistou
Mango

Costos y gastos

El método Montignac se describe en varios libros, incluido Eat Yourself Slim: The World’s Best Method to Lose Weight and Stay Slim. Estos generalmente cuestan alrededor de $ 10-20.

Pros

  • No requiere contar calorías ni medir la ingesta de alimentos.
  • No excluye ninguna categoría de alimentos.
  • Promueve un enfoque de estilo de vida saludable para el control del peso.
  • Puede ayudar con el manejo de los trastornos de la glucosa en sangre y las enfermedades cardiovasculares.
  • El sitio web ofrece una herramienta fácil de usar para verificar los índices glucémicos de alimentos comunes.

Contras

  • Algunas personas que hacen dieta pueden experimentar molestias digestivas a medida que se adaptan a una mayor ingesta de fibra.
  • La primera fase requiere evitar todos los alimentos con un índice glucémico superior a 50.
  • Las comidas deben crearse cuidadosamente en función de su composición de proteínas, grasas y carbohidratos.
  • La pérdida de peso puede ocurrir a un ritmo bastante lento.
  • No ofrece recomendaciones de ejercicio.

Los alimentos con bajo índice glucémico son un buen comienzo

El Método Montignac es una dieta diseñada para apoyar un control de peso saludable eligiendo alimentos con un índice glucémico bajo.

Este enfoque ayudará con la regulación de los niveles de insulina y azúcar en sangre, lo que generalmente resulta en pérdida de peso.

Sin embargo, las personas que hacen dieta deberán conocer el tamaño de las porciones para lograr el éxito a largo plazo en este programa.

Vea también: www.montignac.com

Written by Edwin

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